Blend af forskellige årgange med karakter, som er typisk for alderen: Blød, cremet og saftig med nuancer af nødder, mandler, tørrede frugter, appelsinskal og kanel. Hovedparten er 10 år, men den får finesse og karakter fra blanding med lidt ældre vin samt friskhed og virilitet fra den lidt yngre.
Farven er læderbrun. Portvinen kan serveres både ved stuetemperatur og lettere afkølet til desserter, nøddekager og oste.
Pocas
Siden grundlæggelsen i 1918 har Pocas været kendt for sin særlige evne til at fremstille portvin af høj kvalitet. I 45 år har Coop og Pocas arbejdet tæt sammen, og i de 45 år er salget af portvin i Danmark steget støt.
Pocas er, ifølge dem selv, et af de mest portugisiske portvinshuse. Det hele begyndte den 15. august i 1918, da Manoel Domingues Poças Júnior etablerede sit eget firma.
Manoel Poças var 30 år gammel, og han havde en vis erfaring i denne branche. Med sin onkel skabte han en virksomhed ved at sælge druer til de store portvinshuse. Kort tid efter etableringen åbnede de deres hovedkontor i Vila Nova de Gaia, hvor de holder til den dag i dag.
Som firmaet voksede, så blev der brug for flere ansatte - først hans onkel, så hans brødre, hans kone og hans børnebørn: heldigvis deler Poças-familien hans lidenskab for vin, der kombinerer en respekt for traditionen med et åbnet sind for de nyskabelser de nye generationer har medført.
Nu mere end 100 år efter grundlæggelsen er huset stadig i familiens hænder, hvilket er ret unikt. Pocas er i dag styret af de fire børnebørn efter grundlægger Manoel Domingues Poças Júnior. der startede firmaet for at sælge sprit til portvinshandlen.
I dag, med tre quintas i de bedste vinfremstillingsområder af Douro, er Poças sikker på total kontrol over kvaliteten af deres vine.
Quinta das Quartas er i dag Pocas’ hoved-quinta, som de fik i 1932 som gældsafvikling fra en brandy kunde. Det er her alt portvin fra Pocas bliver produceret i dag. Her er mere end 25000 hektoliter vin opbevaret og der er et lille museum hvor man kan se noget af det originale udstyr til produktionen. Det var ikke kun det originale udstyr der var i denne kælder da Pocas overtog den, men også et veritabelt skatkammer af gamle vine som blandt andet indgik i Pocas 100 års jubilæumsvin fra 2018.
Quinta de Santa Bárbara blev opkøbt i 1999 og her var 25% af markerne plantet til med gamle vinstokke, hvilket er dem der giver den absolut bedste portvin og som vi nyder godt af i deres produkter i dag.
Druer, der dyrkes i Douro, er kendetegnet ved det høje indehold af tanniner og sukker, hvilket er ideelt til at producere den fineste kvalitet af bordvine. Generelt er dette potentiale overset i årevis, da produktionen af portvin blev prioriteret.
Hos Pocas har man dog i mange år været klar over dette, og af samme grund har de siden 1990 produceret rødvine fra Douro på samme tid som deres enorme udvalg af portvin i alle klasser og niveauer.
