Palmer 20 Års White Tawny

Beskrivelse

Palmer 20 Year Old White Port - er en blended "Aged White Port", fremstillet med udgangspunkt i oxidativt lagrede hvide portvine, som sammenstikkes og derfor repræsenterer et gennemsnit på 20 år i den aftappede vin, hvori der indgår flere forskellige grundvine med varierende alder.

 

Druernes identitet er i lighed med andre field-blends forbundet med en vis usikkerhed, men har afsæt i en lille håndfuld af de kendte Douro-druer, Malvasia, Côdega, Arinto m. fl. og vinen er sourcet fra Van Zeller-familiens mange kontakter i Douro og har siden "travet" gennem fade i den højeste og varmeste del af lodgen i Vila Nova de Gaia inden den blev tappet januar 2019.

 

Àlvaro Van Zeller´s fornemme ry som blender er forlængst slået fast og denne skønhed føjer blot endnu et kapitel til den imponerende suite af spændende lagrede hvide portvine fra Àlvaro´s hånd.

 

Farven er lys ravgylden med lagrede og topaz-grønne nuancer, duften delikat med noter af hvid og gul stenfrugt, citrusfrugt, fri syre og akaciehonning, mens friskheden og smagen imponerer med sødmefuldt og velintegreret fad og lang eftersmag i finalen.

 

Vinen er allerede vaccineret med rigelig iltning, så derfor holdbar i mange uger efter åbning og bør nydes ved ca 12 grader til eksempelvis hårde oste eller blot som meditativ hyggevin af pæne hvidvinsglas.