Andresen Colheita 2007

Beskrivelse

J.H. Andresen Colheita 2007 Special Selection - tappet november 2020.

 

Carlos Flores dos Santos er kendt for at fundere længe førend beslutninger træffes og han venter gerne længere end de fleste med at tappe sine Colheitas tidligt for at få penge i kassen. Denne Zen-agtige filosofi er et gennemgående credo J.H. Andresen´s univers. Det må man kun tage hatten af for. Her lefles ikke for hurtige handler eller pludselige indskydelser.

 

Dette in mente må denne 13 årige teenager være antitesen, som viste sig flyvefærdig tidligere end forventet - og syndsforladelsen kommer vi gerne med.

Her er naturligvis en dyb og tæt mahognifarve med en krydret duft med frugtigheden intakt og spicy charme med klassens typiske puddersukker-elementer, men med syren som rettesnor i det sødmefulde udtryk i hele mundlængden, som også afslører årgangens tyngde og høje kvalitet.

 

Vinen kan nydes til såvel søde desserter, blåskimmeloste og hårde oste af manchego-typen, men går også fint som aperitift eller blot som hyggevin, gerne serveret ved ca. 14 grader.