Chateau Lynch-Moussas, Paulliac 2016

Beskrivelse

Château Lynch Moussas ejes af den kendte Calejás-familie, som igennem fire generationer har ejet vinslotte i Bordeaux - heriblandt også kendte ejendomme som Château Batailley og Château Trottevielle. Familien har især op igennem 70’erne investeret store summer i slottet, hvorfor vinen da også de seneste år har taget noget af et kvalitetsspring.

Château Lynch Moussas kommer fra ca. 55 hektar vinmarker og 35 år gamle vinstokke, som dyrkes på en jordbund af veldrænet grus med et højt indhold af silika. Château Lynch Moussas betegnes som en semi-moderne Bordeaux-vin, der rammer en lidt bredere appel end mange andre Pauillac-producenter. Smagen er mellemfyldig med fast tannin dækket af masser af sort frugt, ret krydret til Lynch Moussas med et strejf af appelsinskal, der udvikler sig mod afslutningen. Jeg sætter pris på saltholdigheden på eftersmagen her. Dette er fremragende og kan meget vel overgå det imponerende 2015 sidste år. Château Lynch Moussas, 5ème Cru Classé Flot og klassisk, nuanceret duft med solbær, lakrids, tobak, krydderier og cedertræ. Smagen er medium fyldig med en fast tannin dækket af masser af mørk frugt, krydderier og strejf af appelsinskal, der er udvikler sig mod afslutningen.

Vinen kan anbefales til retter med kalvekød, oksekød, vildt og

ost.

 

Årgang

2016

Appellation

Pauillac AOC.

 

Lagring

Vinen er undergår en 15-20 dages lang fermentering og lagres på egetræsfade i 14-18 måneder, hvoraf 50% er nye fade.

Druesorter

83% Cabernet Sauvignon og
17% Merlot.

Château Lynch Moussas, 5ème Cru Classé
Klassifikation
5ème Cru Classé.